穿成流放罪妃后的发家生活 第131节（2 / 2）

因为是灌汤包，想要出汤汁, 就要用到肉皮冻来调馅。

肉皮又非常难煮。

昨天夜里许沁玉就把猪肉皮处理好，在厨房小炉子上用文火煨着。

她连炭火的燃烧时长也把握的很好, 那炉子上的肉皮冻熬了两个半时辰, 炭火就已经烧得不剩什么, 炉子里面肉皮也已经快要熬化, 跟汤汁融合在一起再经过一晚上的自然凉透，已经成了肉皮冻，这会儿许沁玉没先管肉皮冻，开始上锅把河蟹给蒸了。

河蟹容易蒸，垫了姜片，撒了点花雕酒上大锅里蒸熟。

但取蟹黄蟹肉可是个难活。

好在人多，朱娘子还有其他厨子也都帮忙，小半个时辰就把河蟹里头的蟹肉和蟹黄全部取了出来。

趁着其他人取蟹肉蟹黄的时候，许沁玉把昨天晚上用面引子发酵好的面团倒在案板上，

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