临安美食录 第53节（2 / 2）

鱼唇海参脆筋巴子烩是早就备好了要请食客们品试的新菜，因而很快就端了上来。

鱼唇富有弹性，被烧得又糯又软，吃进嘴里，浓浓得几乎化不开。

又因为吸满了山珍海味的香气，越嚼越香。

海参滑溜溜入口，咬起来却柔韧有度。

肥厚汤汁拌上香滑食材，几欲让人欲仙欲死。

脆筋巴子则是羊肉猪肉相连的脆骨、筋膜，本来是做菜的下脚料。

此时炖煮后变得又软又糯，满口留香。

谁能想到上等食材鱼唇海参能与下脚料脆筋巴子这般般配呢？

更绝的是细细品尝，居然发现脆筋巴子柔韧又饱含胶质的口感居然与海参鱼唇相差无几。只不过一个是走兽的鲜美，一个是海产的食补。

弹牙、紧致、肥美、鲜滑！

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